On kolm peamist tüüpikohviveskidturul: lamedad noad, koonilised noad ja kummitushambaga noad. Kolme tüüpi lõikepeadel on ilmsed erinevused välimuse ja veidi erineva maitse poolest. Kohviubade pulbriks jahvatamiseks on vaja kahte lõikepead purustamiseks ja lõikamiseks. Kahe lõikepea vaheline kaugus määrab pulbri paksuse. Mida lähemal see on, seda peenem see on ja mida kaugemal see on, seda paksem see on. See artikkel õpetab teile, kuidas kohviube pulbriks jahvatada. Kuidas tuvastada veski lõikepead.
Lamedad noad
Lameda noa lõikepea struktuur on tavaline. Lõikuripea pesa on valmistatud paljudest töödeldud soontest, millel on kaldus kuju. Terav noaots kahe soone vahel mängib kohviubade lõikamise rolli. Seetõttu on lameda noa pulber enamasti helbeline. Maitse rõhutab aroomi esimeses osas ja kihte keskmises osas ning maitse on sujuvam. Lameda noa lõikepea: Lameda noa osakesed tunduvad teatud nurkade all suuremad, kuna need tunduvad helbelised. Enamik...värskelt jahvatatud kohvimasinadturul kasutavad nüüd lamedaid noad.
Koonilised noad
Koonilised noad on veel üks levinud struktuur, mis koosneb ülemisest ja alumisest lõikepeast. Kui lõikepea on hästi disainitud, suudab see kohviube tõhusalt allapoole pigistada, et parandada jahvatamise efektiivsust. Kohvipulber tundub teraline. Maitse osas on keskmine kiht ja ots paksemad. Käsitsi vändatavad veskid kasutavad samuti koonilisi nuge peamise noana. Kui koonuslõikuri alumine tera pöörleb, pigistatakse oad allapoole ja purustatakse ning koonuslõikurist tulev pulber tundub teraline.
Kummitushambad
Ghost hambad on haruldane lõikepea struktuur. Neid nimetatakse ghost hammasteks, kuna lõikepeal on palju väljaulatuvaid noaotsasid. Kaks sama struktuuriga noahoidjat on kokku pandud kohviubade rebimiseks ja purustamiseks ning kohvipulber on samuti teraline. See tundub ühtlasem kui koonilised nugad ja maitse on väga lähedane koonilistele nugadele, kuid järelmaitse on paksem. Kui teile meeldib vanamoodsa kohvi rikkalik maitse, on Ghost hambad teie parim valik. Sama klassi võrdluse põhjal on hind kallim. Ghost Teeth lõikepeal on terahoidikul palju eendeid, sellest ka selle nimi. Ghost Teeth toodetud pulbril on ühtlasemad osakesed.
Kokkuvõte
Põhimõtteliselt sobivad koonilised ja lamedad noad kõikide kohvivalmistamismeetodite, sealhulgas Itaalia kohvi jaoks. Kui aga soovite seda kasutadaItaalia kohvimasin, peate selle spetsiaalselt valima, sest kuni 9-baarise veesurvega kohvi valmistamisel peab kohvipulber saavutama kaks põhipunkti: 1. Piisavalt peen, 2. Pulber peaks olema piisavalt keskmine, seega on veski lävi suhteliselt kõrge. Jahvatatud pulber pole ikkagi piisavalt peen. Lõikepea struktuuri tõttu ei saa kummitushambad väga peeneks jahvatada, seega ei sobi need kasutamisekskohvimasinad.
Postituse aeg: 20. juuni 2024
